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茶百戏

非遗项目茶百戏、点茶、茶室插花,目前在新浪茶百戏传承人博客发布

 
 
 

日志

 
 
关于我

1984年毕业于福建农大茶叶专业,致力于茶百戏的实践和探索,1997-1998年赴日留学茶叶和日本花道,2004-2005外交部首位茶叶专业国际交流员派往日本长崎,用日文讲授中国茶文化一年。掌握日本茶道【里千家流】和日本花道【池坊流】。2009年首次恢复了宋代分茶技艺,2010年列入武夷山市非物质文化遗产名录,2012年茶百戏相关技艺获国家发明专利。茶百戏专著《复活的千年茶艺--茶百戏》。先后在中国茶叶\茶叶科学技术等专业期刊上发表分茶论文数篇。QQ578264057,TEL,13950604181

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分茶与咖啡拉花的区别  

2011-03-11 22:21:02|  分类: 解密茶百戏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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分茶与咖啡拉花的区别 - 茶百戏 - 茶百戏

                                           红茶汤显现的分茶图:马到成功.

                                                                

分茶与咖啡拉花的区别 - 茶百戏 - 茶百戏
                       咖 啡 拉 花.

 

分茶与咖啡拉花都可以在液体表面形成图案,于是存在认识误区。有人认为分茶和牛奶拉花是一回事,也有人认为分茶是在茶汤中加入其他成分,这些都是对分茶不了解造成的认识上的混淆,其实两者有本质上的区别。

首先,两者的历史背景不同。分茶是中国民族的文化瑰宝,是珍贵的非物质文化遗产,有一千多年的历史,是受到宋徽宗和大臣、文人推崇的高档文化艺术。而关于咖啡拉花的起源,一直没有十分明确的文献,只知道是欧美的文化。

其次,两者使用的原料不同。分茶特点是仅用茶和水不用其他的原料,使茶汤中显现出文字和图像。而咖啡拉花要用两种不同的原料(咖啡和牛奶),即在浓咖啡的表面注入牛奶而形成的图案,并不是咖啡液本身形成的图案。

 再次,两者的技法和表现力不同。分茶仅能用茶和水不能使用其他的原料,要形成图案对茶原料和技法的要求很高,表现力也极其丰富,可以表现各种山水花鸟图案,尤其适于表现中国风格的字画。而咖啡拉花表现的是西洋文化,表现的图案较为单一。

 

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